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蒸茄子豆腐
蒸茄子豆腐

“一道很清淡的菜,也是我很喜欢吃的一道这样做法的茄子,加上嫩嫩的豆腐,淋上了汤汁之后就变得有味道起来,摆盘也是经过很长时间的思考,才想出这样的方式,做出来真的很漂亮。”

食材配料

  • 主料

  • 茄子2个

  • 豆腐1块

  • 剁椒50克

  • 蒜6瓣

  • 小葱2棵

  • 辅料

  • 生抽1汤匙

  • 胡椒粉3克

蒸茄子豆腐的做法

  • 1.

    豆腐切片;茄子切条;蒜切末;小葱切末。

  • 2.

    将豆腐排在盘子中,然后整齐的排上茄子。

  • 3.

    放入蒸锅,大火蒸5-10分钟。

  • 4.

    热油锅,爆香蒜末,加入剁椒翻炒均匀,加入生抽丶胡椒粉翻炒均匀。

  • 5.

    将酱汁淋在茄子豆腐上,撒上小葱末,即成。

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