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清炒菠菜
清炒菠菜

清炒菠菜是一道家常菜,主料是菠菜嫩茎叶,配料是葱、姜丝等,调料为食盐、料酒、味精等,通过清炒的做法制成。

食材配料

  • 主料

  • 菠菜300克

  • 辅料

  • 蒜瓣2瓣

  • 盐少许

  • 橄榄油适量

清炒菠菜的做法

  • 1.

    您一定要记住前面我说的,根茎不要丢弃,炒之前焯烫去草酸,对照你,你吃对菠菜了吗?

  • 2.

    将菠菜老根须去掉,然后洗净留着根茎,切成几段

  • 3.

    蒜可是好东西,杀菌增强抵抗力的,取2瓣剁碎就好

  • 4.

    烧开水滴几滴油然后将菠菜放入焯烫一变色就可以捞起

  • 5.

    重新起锅,放少许的橄榄油(这里我用的是戴蒙蒂诺初榨橄榄油,适合热炒)

  • 6.

    热锅凉油爆香蒜蓉

  • 7.

    接着将焯烫过的菠菜放入快速翻炒几下,最后放点盐就可以试试吧,这样炒制的菠菜才是最正确的,你对了吗?

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