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藕片木耳菜花拌
藕片木耳菜花拌

“藕片菜花木耳拌,加入了芹菜和萝卜,健康营养平衡,脆爽清淡。这个季节吃藕和菜花特别好。”

食材配料

  • 主料

  • 菜花1/2个

  • 莲藕1个

  • 木耳(水发)50克

  • 辅料

  • 芹菜杆2根

  • 鸡粉1·5克

  • 醋15毫升

  • 味极鲜适量

  • 辣椒油适量

  • 萝卜(红)1/3个

  • 萝卜(黄)1/3个

  • 葱1棵

  • 姜12克

  • 蒜3瓣

  • 调和油20毫升

  • 花椒20颗

  • 盐5克

藕片木耳菜花拌的做法

  • 1.

    藕洗净削去皮,切成片用冷水漂洗去表面淀粉。

  • 2.

    菜花掰成洗净,改刀成小块。

  • 3.

    萝卜洗净削皮,切成条片状。木耳提前浸泡好,撕成小朵。

  • 4.

    芹菜洗净切成片。

  • 5.

    葱姜蒜切粒。

  • 6.

    把所有的菜依次焯熟,称热加入盐和鸡粉拌匀。

  • 7.

    起锅,加入油和花椒小火煸炒香后捞出花椒。

  • 8.

    加入葱姜蒜炒香倒入菜里拌匀。

  • 9.

    拌匀的菜加入醋、味极鲜和辣椒油拌匀既好。

  • 10.

    拌好的菜。

  • 11.

    装盘的菜。

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