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腐竹烩木耳
腐竹烩木耳

“腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。黑木耳当中的蛋白质、矿物质、胶质丰富,因此不但有“素中之荤、菜中之肉”的称号,更有人称它为“植物性燕窝”,具有很高的营养保健价值。”

食材配料

  • 主料

  • 腐竹100克

  • 木耳10克

  • 红辣椒1个

  • 辅料

  • 油40克

  • 盐1克

  • 生抽15克

  • 蚝油3克

腐竹烩木耳的做法

  • 1.

    腐竹、木耳冷水泡发

  • 2.

    腐竹洗净切段,沥干水份

  • 3.

    木耳洗净沥干水份,红辣椒洗净切斜刀

  • 4.

    热锅倒油烧开,放辣椒爆炒几下

  • 5.

    放木耳翻炒均匀

  • 6.

    放腐竹翻炒均匀

  • 7.

    放盐翻炒均匀

  • 8.

    放蚝油翻炒均匀

  • 9.

    放生抽翻炒均匀,起锅装盘即可

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