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酥香牛肉饼
酥香牛肉饼

“参考月龄:15个月以上面皮薄,肉馅多,一口咬下去特别的过瘾。饼皮与肉一起嚼在嘴里,越嚼越有香。而且蔬菜多、又少油,简单的用鲜菇粉调味,也不用那巨多的调料,宝宝吃起来特别健康。口感也软嫩易嚼,就算烫嘴宝宝也要抢着尝尝。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”

食材配料

  • 主料

  • 牛肉馅50克

  • 胡萝卜15克

  • 莲藕20克

  • 辅料

  • 鲜菇粉1克

  • 鹌鹑蛋2个

酥香牛肉饼的做法

  • 1.

    参考月龄:15个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:牛肉馅50克、莲藕20克、胡萝卜15克、鲜菇粉1克、鹌鹑蛋2个操作时间:15分钟难度分析:初级

  • 2.

    莲藕、胡萝卜分别擦细丝。

  • 3.

    和牛肉馅直接一起剁成泥,简单粗暴。

  • 4.

    加入鲜菇粉,让肉馅更有味道、更鲜美哦!

  • 5.

    打入鹌鹑蛋。

  • 6.

    用筷子搅拌混合均匀,放在一边备用。

  • 7.

    用擀面杖将准备好的饺子皮,轻轻擀薄。饺子皮最好是自制的,可以自己提前做一些饺子皮,每张中间涂上面粉或者淀粉防黏,分小包装冷藏或者冷冻起来。然后想吃的时候拿出来放一放直接用就OK啦~超级方便的!

  • 8.

    放入适量牛肉馅,涂抹均匀。

  • 9.

    盖上一张饺子皮,把四周留白的位置压实捏紧。

  • 10.

    不粘锅开火,倒入少量食用油。然后把肉饼放入锅中,用中小火开始煎饼。记住一定要中小火,大火的话很容易里面没有熟,两边焦掉啦。

  • 11.

    一面煎至金黄后翻面,将另一面也煎至金黄,可以反复多翻几次,完成完成!如果想吃更软嫩口感的,可以加少量的清水,盖盖焖一会儿。这样宝宝咀嚼起来就更没压力了。

  • 12.

    这个小饼很薄一面煎3-4分钟就可以了,不会判断的话也可以取出切一小角自己先尝尝哈~面皮薄馅料多,一定要趁热吃哈,一口下去好过瘾。配上一碗粗粮粥,宝宝的一餐就完成啦!