冻豆腐冬瓜炖

  • 消食
工艺:炖
口味:咸鲜味
菜系:家常菜
难度:初级
时间:未知
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更新时间:2019-09-05 12:31:02

“炖菜好吃又健康营养。今天用冻豆腐和冬瓜加红萝卜和芹菜一起炖着吃,清淡爽口吃着营养。”

食材明细
主料
  • 冬瓜600克
  • 冻豆腐250克
辅料
  • 红萝卜1个
  • 胡椒粉1克
  • 鸡粉1.5克
  • 西芹2根
  • 葱10克
  • 姜10克
  • 蒜2瓣
  • 调和油20毫升
  • 八角2瓣
  • 花椒10颗
  • 盐5克
冻豆腐冬瓜炖的做法
  • 1

    冬瓜洗净削皮去瓤,切成块。

  • 2

    红萝卜洗净削皮切块,芹菜洗净切块。

  • 3

    冻豆腐挤干水切成和冬瓜相似的块。

  • 4

    姜切成末,葱切粒,蒜切成片。

  • 5

    起锅,加入油、八角和花椒小火煸炒香后捞出调料。

  • 6

    加入萝卜和姜翻炒匀。

  • 7

    加入葱蒜翻炒香。

  • 8

    加入冬瓜翻炒匀。

  • 9

    加入适量水,放入豆腐炖至萝卜八成熟。

  • 10

    加入芹菜、盐、胡椒粉和鸡粉炖熟既可。

  • 11

    炖熟的菜。

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