清炒油菜

  • 脂肪肝
  • 排毒
  • 防癌
  • 补钙
工艺：炒
口味：家常味
菜系：家常菜
难度：初级
时间：未知
热度：1035人做过这道菜
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更新时间：2019-09-27 08:31:02

“香菇油菜是比较经典的一道菜，被翻来覆去的做。其实，油菜是可以独立摆上餐桌的。嫩嫩的小油菜，洗干净清炒，只需少许的盐与味精提味，清爽适口，非常不错。需要注意的是：要将油菜梗与油菜叶分先后两次入锅，以避免油菜叶炒过火。”

食材明细
主料
  • 油菜250克
辅料
  • 油10毫升
  • 盐2克
  • 味精2克
  • 胡萝卜10克
清炒油菜的做法
  • 1

    油菜洗干净，用冷水浸泡5分钟捞出沥干水<br>

  • 2

    将油菜一分为二切断<br>

  • 3

    胡萝卜洗干净切成条<br>

  • 4

    起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出<br>

  • 5

    再起油锅，葱姜入锅煸香后油菜梗入锅炒<br>

  • 6

    胡萝卜入锅炒<br>

  • 7

    油菜叶入锅炒<br>

  • 8

    加盐、味精，关火，炒均匀即可盛出享用<br>

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