藕片木耳菜花拌

  • 防癌
  • 软化血管
  • 补血止血
  • 保护肝脏
  • 抵抗力
  • 防治胃病
  • 贫血
工艺:拌
口味:咸鲜味
菜系:凉菜
难度:初级
时间:未知
热度:80人做过这道菜
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更新时间:2019-10-08 09:31:02

“藕片菜花木耳拌,加入了芹菜和萝卜,健康营养平衡,脆爽清淡。这个季节吃藕和菜花特别好。”

食材明细
主料
  • 菜花1/2个
  • 莲藕1个
  • 木耳(水发)50克
辅料
  • 芹菜杆2根
  • 鸡粉1·5克
  • 醋15毫升
  • 味极鲜适量
  • 辣椒油适量
  • 萝卜(红)1/3个
  • 萝卜(黄)1/3个
  • 葱1棵
  • 姜12克
  • 蒜3瓣
  • 调和油20毫升
  • 花椒20颗
  • 盐5克
藕片木耳菜花拌的做法
  • 1

    藕洗净削去皮,切成片用冷水漂洗去表面淀粉。

  • 2

    菜花掰成洗净,改刀成小块。

  • 3

    萝卜洗净削皮,切成条片状。木耳提前浸泡好,撕成小朵。

  • 4

    芹菜洗净切成片。

  • 5

    葱姜蒜切粒。

  • 6

    把所有的菜依次焯熟,称热加入盐和鸡粉拌匀。

  • 7

    起锅,加入油和花椒小火煸炒香后捞出花椒。

  • 8

    加入葱姜蒜炒香倒入菜里拌匀。

  • 9

    拌匀的菜加入醋、味极鲜和辣椒油拌匀既好。

  • 10

    拌好的菜。

  • 11

    装盘的菜。

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