韭菜炒鸡蛋

  • 消炎下火保健关节健骨疗伤补钙健骨养肺去火消炎
工艺:煎
口味:咸鲜
菜系:家常菜
难度:初级
时间:未知
热度:29人做过这道菜
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更新时间:2020-03-19 09:06:01

韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜,不少菜系中均有出现,其中以在鲁菜最出名,原材料为韭菜、鸡蛋,制作简单。一般人群均能食用。

食材明细
主料
  • 韭菜半斤
  • 鸡蛋三只
辅料
  • 盐适量
韭菜炒鸡蛋的做法
  • 1

    把韭菜洗干净。

  • 2

    把韭菜切碎。

  • 3

    切好的韭菜放入盆中。

  • 4

    加入三只鸡蛋,适量盐,搅拌均匀。

  • 5

    平底锅内放油,油热后加入韭菜蛋液,小火慢煎,注意一定要小火,否则容易底部糊了,里面还不熟。

  • 6

    约四分钟后翻面,翻面的时候要小心,韭菜容易出水,因此整个韭菜饼很软,容易破,所以要格外小心,最好不要把饼抛起来翻面,而是小心用锅铲一点点翻过去。

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