麻辣水煮鱼

  • 补钙
  • 缓解更年期
  • 预防疾病
  • 防乳腺癌
  • 有益大脑
工艺:煮
口味:麻辣味
菜系:家常菜
难度:初级
时间:未知
热度:46人做过这道菜
分享到:
更新时间:2020-03-24 08:13:36

“鱼,不仅味美,而且营养,更被中国人谐意为“余”,常有“年年有余”“丰收富足之意”。于是,无论年节、喜庆、聚会等等,餐桌上总少不了的就是鱼。。自己在家做水煮鱼,最大的好处是健康,不会添加那些什么一滴红、一滴香之类所谓效果神奇的调料。此外,也可以不必那么油,而且还能根据自家的口味调整麻辣的程度。”

食材明细
主料
  • 鱼肉400克
  • 豆腐350克
辅料
  • 盐一勺
  • 蒜米20克
  • 茶籽油15克
  • 芹菜30克
  • 麻辣汁二勺
  • 胡椒粉5克
  • 鸡精2克
  • 生抽20克
  • 孜然粉5克
麻辣水煮鱼的做法
  • 1

    食材

  • 2

    豆腐切丁,鱼切片,切点蒜米,芹菜

  • 3

    豆腐切丁用盐入味

  • 4

    鱼撒上盐,淋上生抽,孜然粉入味

  • 5

    备麻辣汁

  • 6

    蒜米炒香

  • 7

    下入豆腐

  • 8

    炒片刻

  • 9

    放清水

  • 10

    调进麻辣汁

  • 11

    喜欢更辣的多放一勺

  • 12

    再放点盐

  • 13

    煮二分钟

  • 14

    倒进鱼肉

  • 15

    淋点生抽再次烧开

  • 16

    放点生粉水

  • 17

    撒上鸡精,芹菜或香葱,胡椒粉

  • 18

    出锅

  • 注:本站内容部分为转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,因内容、版权和其它问题,请及时和本站取得联系,我们将第一时间删除内容

Copyright 2018 - 2019meishiadd. All Rights Reserved.美食家 版权所有