凉拌空心菜

  • 通便排毒
  • 防癌
  • 降血糖
  • 增强体质
  • 洁齿防龋
工艺:拌
口味:家常味
菜系:凉菜
难度:初级
时间:未知
热度:101人做过这道菜
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更新时间:2020-04-06 14:39:22

“空心菜适合夏季经常食用,清凉活血和解毒的作用非常有效,空心菜既可以炒也可以凉拌,一菜可二吃”

食材明细
主料
  • 空心菜250克
辅料
  • 蒜2瓣
  • 泡椒一个
  • 橄榄油适量
  • 蚝油一汤匙
凉拌空心菜的做法
  • 1

    准备空心菜

  • 2

    去掉黄叶和老的根茎,只留下空心菜的叶子部分洗净,清水浸泡反复冲洗

  • 3

    锅中少开水,水里放一点盐和油,放入空心菜叶焯水

  • 4

    变色后捞出

  • 5

    蒜切米粒大小,泡椒切碎,摆放在菜叶上,蚝油用汤匙淋在菜叶上

  • 6

    适量的橄榄油用手勺烧至冒烟,趁热浇在蒜米上即可,吃的时候拌匀

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