凉拌空心菜
- 通便排毒
- 防癌
- 降血糖
- 增强体质
- 洁齿防龋
工艺：拌
口味：家常味
菜系：凉菜
难度：初级
时间：未知
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更新时间：2020-04-06 14:39:22
“空心菜适合夏季经常食用，清凉活血和解毒的作用非常有效，空心菜既可以炒也可以凉拌，一菜可二吃”
食材明细
主料
- 空心菜250克
辅料
- 蒜2瓣
- 泡椒一个
- 橄榄油适量
- 蚝油一汤匙
凉拌空心菜的做法
- 1
准备空心菜
- 2
去掉黄叶和老的根茎，只留下空心菜的叶子部分洗净，清水浸泡反复冲洗
- 3
锅中少开水，水里放一点盐和油，放入空心菜叶焯水
- 4
变色后捞出
- 5
蒜切米粒大小，泡椒切碎，摆放在菜叶上，蚝油用汤匙淋在菜叶上
- 6
适量的橄榄油用手勺烧至冒烟，趁热浇在蒜米上即可，吃的时候拌匀
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