干锅虾

  • 降血压
工艺:炒
口味:香辣味
菜系:家常菜
难度:初级
时间:未知
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更新时间:2020-08-11 11:08:06

干锅虾是一道美食。材料大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。

食材明细
主料
  • 鲜虾250克
  • 芹菜200克
  • 洋葱100克
  • 莲藕250克
辅料
  • 杭椒2个
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 大蒜适量
  • 辣椒酱适量
干锅虾的做法
  • 1

    虾洗净,可以去虾须,洋葱、莲藕、切块,小米椒/杭椒芹菜切段

  • 2

    热锅冷油将虾煎至变色,盛出备用

  • 3

    莲藕、芹菜、洋葱放入锅内略煎一下盛出备用

  • 4

    油锅爆香辣椒、花椒、大蒜,将虾和蔬菜都放入锅中翻炒一会

  • 5

    放入辣椒酱、生抽和适量盐,倒入少量的水,大火烧5分钟

  • 6

    小火将水烤干即可

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