红烧鲤鱼

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工艺:炖
口味:咸鲜味
菜系:家常菜
难度:初级
时间:未知
热度:181人做过这道菜
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更新时间:2020-08-12 11:14:17

红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料,以花生油、湿淀粉、大蒜、酱油等作为辅料制作而成的家常菜,红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主,口味属于咸鲜,呈黄色,鱼嫩蘑香,汁浓味美

食材明细
主料
  • 鲤鱼1条
辅料
  • 食油4汤匙
  • 鱼露1茶匙
  • 清水1碗
  • 食盐3克
  • 姜1小块
  • 料酒1茶匙
  • 青蒜2棵
  • 豆豉2汤匙
  • 生粉3茶匙
  • 老抽1/2花匙
  • 白糖1/2茶匙
红烧鲤鱼的做法
  • 1

    可怜的鱼按住你,这时候还会动

  • 2

    身上来几刀,来,互相伤害!抹盐料酒腌制一会

  • 3

    热油下锅两面炸黄,这时候彻底不跳了

  • 4

    准备辅料,喜欢吃辣放辣椒酱

  • 5

    起锅炒香

  • 6

    下鱼

  • 7

    加水炖煮

  • 8

    炖一段时间,可以加写喜欢吃的菜

  • 9

    装盘完成

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