蒜苔爆猪肝

  • 保护视力
  • 补血
  • 排毒
  • 抵抗力
  • 通便排毒
  • 抗菌杀菌
  • 助消化
工艺:炒
口味:家常味
菜系:家常菜
难度:初级
时间:未知
热度:155人做过这道菜
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更新时间:2020-08-17 10:15:30

家常蒜苔爆猪肝是一种家常菜,属徽菜的一种。主料猪肝、蒜苔、小米椒等。荤素搭配、口感香脆、营养均衡。

食材明细
主料
  • 猪肝200克
  • 蒜苔300克
  • 蒜5克
  • 姜5克
  • 辣椒(干)5克
  • 茶油15克
  • 香菜3克
辅料
  • 豆瓣酱2匙
  • 盐3克
  • 蚝油1匙
  • 热炒露1匙
蒜苔爆猪肝的做法
  • 1

    材料

  • 2

    猪肝泡去血水

  • 3

    用沸点水稍煮一下猪肝,5秒左右,捞起去水份待用

  • 4

    热锅,爆香姜、蒜、辣椒

  • 5

    下蒜苔炒至转油绿

  • 6

    下猪肝片

  • 7

    放豆瓣酱、蚝油、盐

  • 8

    所有材料炒透

  • 9

    淋下热炒露,关火

  • 10

    上碟,放点香菜,即可食用

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