家常黄花鱼

  • 增强体质
工艺:烧
口味:家常味
菜系:家常菜
难度:初级
时间:未知
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更新时间:2020-08-19 11:08:45

“黄花鱼肉嫩刺少,简单做做就很好吃。”

食材明细
主料
  • 黄花鱼500克
辅料
  • 五花肉50克
  • 料酒若干
  • 植物油若干
  • 葱1段
  • 姜1块
  • 蒜5瓣
  • 桂皮2段
  • 八角3颗
  • 花椒1勺
  • 香醋若干
  • 生抽若干
家常黄花鱼的做法
  • 1

    准备原材料,五花肉我用的熟肉。

  • 2

    黄花鱼清理干净,放姜料酒腌制10-15分钟。葱切段、蒜拍碎、姜切片、连同八角桂皮花椒放至调料包扎紧备用。

  • 3

    用姜擦锅可以防止煎鱼是粘锅。

  • 4

    少许油,小火煎鱼。

  • 5

    鱼两面煎黄放入肉片,倒入香醋生抽和料酒。

  • 6

    加入热水和调料包中火炖15-20分钟,调味出锅即可。

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